Cestopisy
Založit nové téma (nejdříve se musíte přihlásit/zaregistrovat)
Zařazení:
Jídlo, recepty
Odpovědí:
816
Fotografií:
135
Návštěv:
189394
 |
22.09.06 20:10
Léto pomalu končí a na dovolenou nám zbydou jen vzpomínky. Pojďme na ni vzpomínat při dobrém jídle, vždyť se říká, že láska prochází žaludkem. A u lásky k Řecku to jistě platí dvojnásob.
Pokud máte recept na nějaké vaše oblíbené řecké jídlo podělte se o něj s ostatními "řeckomily". Já jsem letos získala od kuchaře v hotelu Mythos na Lefkádě recept na BRIAMI. Podává se jako příloha, lze i jako samostatný pokrm. Všem kdo je zkusili, moc chutnaly.
Oloupané brambory s různou zeleninou (cibule, česnek, cukety nebo lilek, papriky, rajčata, mrkev apod.) nakrájet na větší kousky, rozvrstvit na pekáč nebo zapékací mísu, osolit, opepřit, dle chuti okořenit bylinkami (já jsem si přivezla již hotovou směs koření na brambory), polít olivovým olejem a péci v troubě cca 1 hod. Horkovzdušná asi na 200 st. Během pečení párkrát promíchat.
Dobrou chuť i vám.
Pokud máte recept na nějaké vaše oblíbené řecké jídlo podělte se o něj s ostatními "řeckomily". Já jsem letos získala od kuchaře v hotelu Mythos na Lefkádě recept na BRIAMI. Podává se jako příloha, lze i jako samostatný pokrm. Všem kdo je zkusili, moc chutnaly.
Oloupané brambory s různou zeleninou (cibule, česnek, cukety nebo lilek, papriky, rajčata, mrkev apod.) nakrájet na větší kousky, rozvrstvit na pekáč nebo zapékací mísu, osolit, opepřit, dle chuti okořenit bylinkami (já jsem si přivezla již hotovou směs koření na brambory), polít olivovým olejem a péci v troubě cca 1 hod. Horkovzdušná asi na 200 st. Během pečení párkrát promíchat.
Dobrou chuť i vám.
01.12.19 19:48
Připomeňte si chuť a vůni řecké ranní pekárny ve své kuchyni a připravte si pinirlí na moravský způsob 
https://www.reckonasbavi.cz/peinirli-lodicka-se-syrem-uzeninou-a-bylinkami/
https://www.reckonasbavi.cz/peinirli-lodicka-se-syrem-uzeninou-a-bylinkami/
01.12.19 12:00
Tak úplně recept z Řecka to není, ale začínám péct cukroví...a nazvala bych to....... Když ho miluješ, není co řešit...... 
29.11.19 15:24Obracím se na Radanu: prosím tě, u recenze Vila Melissa máš fotografie z taverny Pelagos-můžeš mi objasnit, co jste to tam jedli? Díky!!!
Na
-kousek taverny Pelagos u krásné pláže v Koutsounari
Díky!!!Na
-kousek taverny Pelagos u krásné pláže v Koutsounari27.11.19 18:32
Tak sice to není přímo recept, ale jelikož se blíží Vánoce a řeckých ,, bláznů " je tu habakuk...tak jeden hezký tip na vánoční cukrovíčko....... 
https://www.etsy.com/shop/myshapecreation?fbclid=IwAR01EWgVCj1wJZmYKMxlQIrnniIUVtgUOKNVJDU_F7y24DE3BbpdlX5kOFY
https://www.etsy.com/shop/myshapecreation?fbclid=IwAR01EWgVCj1wJZmYKMxlQIrnniIUVtgUOKNVJDU_F7y24DE3BbpdlX5kOFY
20.11.19 19:03
Pro TYDRA ze dne 20.11.19/19:00
jo, Ladi, kliďo ;-) no bylo hovězí sice, mám raději králičí, ale bylo super. A cibulky byla šalotka...a díky ;-)
jo, Ladi, kliďo ;-) no bylo hovězí sice, mám raději králičí, ale bylo super. A cibulky byla šalotka...a díky ;-)
20.11.19 18:30
Tak chleba vypadá naprosto úchvatně, jdu do něj Laďo! ;-) A sofrito super, dělám taky něco podobného, jen u nás víc frčí stifádo..
Mám jen fotku hrncovou, talířovou jsem nestihla ani udělat.
Mám jen fotku hrncovou, talířovou jsem nestihla ani udělat.
20.11.19 16:53
Sofrito jsem nikdy neochutnala /na Korfu totiž ještě nebyla/ a moc mě láká - ostrov i jídlo! Stejně však jako s kontosouvli-byla jsem na Naxosu překvapená, že ho měli prakticky všude a myslela jsem si, že se jedná o naxoskou specialitu, pak jsem našla, že chyba byla ve mně - bylo i na jiných ostrovech - na Karpathosu aj. Řekne se - grilované maso - ale v veliká dobrota!!! 
Stejně však jako s kontosouvli-byla jsem na Naxosu překvapená, že ho měli prakticky všude a myslela jsem si, že se jedná o naxoskou specialitu, pak jsem našla, že chyba byla ve mně - bylo i na jiných ostrovech - na Karpathosu aj. Řekne se - grilované maso - ale v veliká dobrota!!! 20.11.19 16:05
Já jsem sofrito objevila až loni na Korfu a moc mi chutnalo. Do té doby jsme nikde jinde v Řecku na jídelníčku neviděli a letos jsem také marně pátrala. Zřejmě je to skutečně jen korfská specialita. Určitě také vyzkouším, i když jako v Řecku to asi nebude.
19.11.19 06:33
Určitě třeba fazoládu
jinak doma byl recept na chleba přivítán bouřlivě a o víkendu jdeme na to!
jinak doma byl recept na chleba přivítán bouřlivě a o víkendu jdeme na to!
18.11.19 19:16
Tak chleba už je na světě , ještě chybí ty polévky!
Super Ladi - a u nás proběhlo v sobotu Sofríto a pochutnali jsme si moc!
, ještě chybí ty polévky! Super Ladi - a u nás proběhlo v sobotu Sofríto a pochutnali jsme si moc!
18.11.19 19:01
Máte chuť provonět si byt vůní řecké pekárny? Upečte si pravý domácí řecký chléb. Jednoduchý recept a přenesete se na chvíli do Řeckého rána...
https://www.reckonasbavi.cz/domaci-chleb-s-vuni-recka/
https://www.reckonasbavi.cz/domaci-chleb-s-vuni-recka/
11.11.19 17:03Díky za recept,vyzkouším. Sofrito jsme na Korfu také objevili, moc nám chutnalo , později jsme si ho dávali i na Kefalonii.
11.11.19 16:00
Protože je sofríto - specialita z ostrova Korfu - opravdová delikatesa, a přitom až neslušně snadná, musel jsem ji hned po příjezdu vyzkoušet. Nepotřebujete žádnou řeckou ingredienci, vše se dá lehce nahradit našimi surovinami.
http://www.reckonasbavi.cz/sofrito-dusene-hovezi-na-petrzeli/
Dobrou chuť!
http://www.reckonasbavi.cz/sofrito-dusene-hovezi-na-petrzeli/
Dobrou chuť!
09.10.19 11:23
Opravdová mňamka - portokalópita na moravský způsob 
http://www.reckonasbavi.cz/portokalopita-recky-pomerancovy-desert/
http://www.reckonasbavi.cz/portokalopita-recky-pomerancovy-desert/
26.08.19 20:23
Dozrává nám lilek - tak hurá na to!
http://www.reckonasbavi.cz/lilkovy-zavin-vegetarianska-pochoutka-s-vuni-recka/
http://www.reckonasbavi.cz/lilkovy-zavin-vegetarianska-pochoutka-s-vuni-recka/
24.08.19 22:17
Na Sofrítu jsem si letos pochutnával na Kerkyře a vzhledem ke své vášni v přizpůsobování tradičních řeckých receptů surovinám v naší šíři dostupných jsem do toho šel prsama. Je to dušené hovězí (v tomto případě kližka) na základě z česneku a petrželové nati. To vše podbarvené pikantní chutí vinného octu a vína. Ono na Korfu chutnalo sofríto v každé taverně jinak, každý kuchař měl ten jediný zaručený recept, a všude bylo sqělé
17.07.19 22:19
K diskuzi ze 4.7.:
Kokoretsi i kontosouvli dělají v Arkase (Karpathos), v taverně Parthenon na náměstí. Ale ne každý den - kuchař dělá vždy jen něco z jídeláku, musíte se zeptat předem. Kontosouvli jsem si dal, ale kokoretsi jsem už nestihnul, tak jsem aspoň vyfotil lístek.
Kokoretsi i kontosouvli dělají v Arkase (Karpathos), v taverně Parthenon na náměstí. Ale ne každý den - kuchař dělá vždy jen něco z jídeláku, musíte se zeptat předem. Kontosouvli jsem si dal, ale kokoretsi jsem už nestihnul, tak jsem aspoň vyfotil lístek.
04.07.19 20:13
Magdi ,díky to muselo být moc dobré a Jani na okru jsem ráno koukala v obchodě ...už vím, že ji koupím až ji "potkám".
04.07.19 18:46Řecko je nám už malé, že!? My byli v Metsovu v roce 2016 a hned následně v roce 2017- kokoretsi se před tavernou v centru grilovalo v tom roce 2016 - tehdy jsem ho vůbec neznala, ale vonělo to tam báječně-vzpomínám! Tehdy jsem si dala kuře s citronovou omáčkou-bylo to-jak jinak-skvělé!
Jarmilko, tvé plněné cukety nejen že řecky vypadají, ale budou určitě i velice dobré!
Okra se u Jany také určitě povede! Velmi dobrá inspirace od obou!!! Díky! 
My byli v Metsovu v roce 2016 a hned následně v roce 2017- kokoretsi se před tavernou v centru grilovalo v tom roce 2016 - tehdy jsem ho vůbec neznala, ale vonělo to tam báječně-vzpomínám! Tehdy jsem si dala kuře s citronovou omáčkou-bylo to-jak jinak-skvělé! Jarmilko, tvé plněné cukety nejen že řecky vypadají, ale budou určitě i velice dobré!
Okra se u Jany také určitě povede!
Velmi dobrá inspirace od obou!!! Díky! 
Přidat odpověď k tomuto tématu (nejdříve se musíte přihlásit/zaregistrovat)